Ingrédients :
Pour 28 mini madeleines
2 oeufs
100 g de farine
6 g de levure chimique
35 g d'huile de tournesol
60 g de lait
40 g de gruyère râpé
80 g de fromage de chèvre d'angelique
80 g de chorizo de
sel - poivre
Préparation :
Préchauffer votre four à 200°C
Hacher le chorizo
Mélanger farine, levure, huile, lait , fromage de chèvre en morceau, gruyère, oeufs jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajouter le chorizo et mélanger.
Garnir les moules à madeleine et enfourner 15 minutes à 180 °C !
La madeleine de Proust de l'apéritif... excellent !!