Gratin de Chou Fleur crumble de Chorizo

Ingrédients :

• 1 petit chou-fleur 
• 4 pommes de terre 
• 10 cl de lait 
• 10 cl de crème fraîche liquide 
• 85 g de chorizo doux 
• 60 g de parmesan 
• 50 g de chapelure 
• 40 g de beurre

Réalisation :

1. Préparer votre chou-fleur, détacher les fleurettes, éplucher les pdt et faire cuire selon votre habitude
2. Une fois les légumes cuits les écraser à la fourchette
3. Humidifier avec le lait et la crème fraîche
4. Mettre dans un plat qui va au four
5. Préparer le crumble :
6. Mixer le chorizo
7. Mélanger avec la chapelure, le beurre froid et le parmesan, mixer l'ensemble
8. Recouvrir les légumes et enfourner pour 25 à 30 mn selon votre four
9. Déguster bien chaud.